玉米的营养价值非常高,它含有丰富的蛋白质、脂肪、维生素、微量元素等营养成分,经常吃点对身体健康很有好处!但是我们在煮玉米时需要注意一些事项,否则会影响到口感和味道,甚至还可能导致食物中毒,下面小编就为大家介绍几种不适合与玉米同煮的食材,看完你也许会恍然大悟哦!
1.黄豆
黄豆不易熟,而且比较难消化,所以平时煮饭或者熬粥时千万别把黄豆放进去一起煮了,不然很容易造成消化不良、腹胀等情况发生,尤其是肠胃功能本来就弱的人更应该少吃黄豆,避免加重病情!2.猪肝
如果将玉米与猪肝一起煮的话,二者的结合产生的物质可能会抑制人体内消化酶的活性,从而降低了猪肝的消化吸收率,使其失去原有的补血作用,对于一些贫血患者来说,最好还是单独烹饪食用,以防止造成营养流失,这样才能达到真正的养生效果!
3.鸡肉
虽然玉米是属于粗粮,但是在做法上仍然存在禁忌,例如鸡肉就不宜与玉米搭配着一起煮,因为两者的结合会形成一种物质,叫做“痛风”,从而引发关节疼痛等症状,特别是痛风患者千万不要将此类食物搭配着一起煮!
4.花生
由于花生仁外面裹着一层红衣,如果将它直接和玉米一起煮的话,很容易出现红衣脱落的情况,从而造成花生仁损坏变质,吃了之后很容易出现中毒反应,所以大家最好将玉米剥开之后再煮花生,以便充分保证玉米的新鲜度和安全性!
5.海带
海带和玉米都是营养价值非常高的食材,两者搭配在一起煮具有润肠通便的作用,所以大多数人在吃玉米的时候都喜欢将海带切碎一起煮,但是这种方式并不利于两者营养的释放,严重的话还可能破坏两者中的营养物质,所以建议大家将海带洗净之后焯水,沥干水分之后再与玉米一起煮,这样既可以保留两者中的营养物质,又能增强两者的滋补功效!
6.马齿苋
相信大家都知道,马齿苋是一种常见的野菜,除了营养价值高之外,它还有清热解毒的作用,可以帮助排出体内堆积的垃圾和毒素,因此不管男女老少都十分钟爱这种蔬菜,但是马齿苋却不适合跟玉米一起煮,主要是因为二者的结合会降低营养物质的吸收率,长期食用的话可能会给身体健康带来危害!
7.香椿
众所周知,香椿的营养价值极高,它含有大量的维生素 C、胡萝卜素等营养物质,所以受到了广泛的认可,经常吃点香椿可以促进细胞再生,有美容护肤的功效,但是玉米是属于谷物类食物,二者搭配煮汤的话会降低各自的营养价值,所以大家在煮玉米的时候最好别放香椿!