豆芽怎么炒好吃又简单

1、炒豆芽菜的时候,先将锅烧热再放油,等到油温升高后把洗净的绿豆芽倒入锅中翻炒至八成熟,然后加盐和味精调味即可出锅装盘食用;2、如果是用黄豆芽来做这道菜,那么在翻炒的过程中不要放太多水分,只需将其炒至七八成熟即可盛起,之后另取一个干净的锅,往里面添适量清水,开大火煮沸后转小火继续煮5-10分钟左右,最后待汤汁略收干后,淋上少许香油就能够上桌了。
制作方法:1.新鲜豆芽去根,洗净沥干备用;2.葱姜蒜切末,尖椒切丝;3.鸡蛋打散,热锅冷油,下鸡蛋液摊匀,煎好的鸡蛋盛出,再加入些底油,油热后爆香葱姜蒜末,下豆芽快速煸炒几秒钟,调入料酒,生抽,糖,胡椒粉炒匀,再下入鸡蛋炒匀,撒上尖椒丝,加盐调味后出锅即可。

豆芽怎么炒好吃又简单

食材明细:干木耳10克豆腐皮50克小青椒20克红椒20克绿辣椒30克生抽两茶匙白醋三茶匙蚝油两茶匙香油半茶匙糖少许水淀粉一汤匙烹饪步骤:1.木耳提前泡发,清洗干净撕成小朵,用开水焯烫一遍捞出控干水份备用。2.豆腐皮洗净切成丝,小青红椒也切成丝,准备好所有原料。3.调酱汁:两茶匙生抽,三茶匙白醋,两茶匙蚝油,少许糖拌均匀。4.锅内加入比平时炒菜稍微多点的油,把豆腐皮和木耳都倒进去翻炒一会儿,使之受热均匀。5.当木耳炒至微微发软的时候倒入青红椒丝翻炒。6.直接把刚才调好的酱汁倒进去,稍加翻炒,让每样食材都能裹上酱汁,这样就能关火了,美味的素炒豆腐皮就做好啦!7.装盘开吃!小贴士:喜欢豆芽口感脆爽一点的朋友,可以先将豆芽在开水中绰一下,这样子会很好炒。此外,还可以在最后淋上自己喜欢的芡汁,像番茄沙司、勾芡的酱油什么的,我家孩子对勾芡的酱汁情有独钟。步骤阅读8.这种方式更适合南方人口味。简单易学,非常适合居家主妇操作哦!营养价值:黄豆芽富含维 C 和维 E,具有美容功效,可以抗氧化、防衰老。

(0)
上一篇 2022年11月26日 09:11:06
下一篇 2022年11月26日 09:15:25

相关推荐

发表回复

您的电子邮箱地址不会被公开。 必填项已用*标注