鞋胶，一般指的是生产或者加工胶鞋时用来粘合的一种胶水，劣质鞋胶味大可以使用活性炭去除，在鞋子中放置一袋活性炭，能够逐渐吸附鞋胶上的气味，或者将劣质鞋放置通风处，通风处理几天后，鞋胶气味会慢慢减少，还可以在鞋胶上擦拭少量的酒精，然后在鞋类放置橘子皮即可去除异味。
鞋胶一般由胶粉，溶剂和溶解剂组成，在使用时用胶水刷和胶刷涂于鞋材和鞋底之间。胶水的主要成分有动物胶，合成树脂，金属氧化物等。胶水广泛用于皮鞋、布鞋、运动鞋、网球鞋等鞋类产品的生产。在鞋的制造过程中，胶水被广泛应用，其在制造过程中的工艺不同，分为不同的种类。
1.热熔型胶水，热熔型胶水也称为瞬间胶，此类型胶水在使用时需要对被粘接的两面进行加热处理。2.压敏型胶水，压敏型胶水在使用时只需将压敏胶直接使用到被粘接的两面即可，无需加热。3.厌氧型胶水，厌氧型胶水在使用时会将胶液放置于含有氧气的环境中进行反应。4.乳液型胶水，乳液型胶水在使用时只需将胶水挤到被粘接的两面即可。
随着人们对环保的日益关注，作为胶水生产厂家，研发更环保，更健康的胶水成了不少厂家的目标。环保胶水的出现让不少胶水企业开始步入健康生产的轨道，也让很多曾经抱着暴利观点的企业开始反思如何能够将产品做的环保而且健康，其实，也有很多的方式可以去做，其中，推进胶水的生产工艺改良、完善胶水的生产标准，严格胶水质量检测，同时，针对胶水的应用场合做相应的优化处理，就是实现胶水的环保化、健康化、使用时更安全的一种方式。
使用优质的胶水固然好，但是在使用的过程中，胶水品牌不过关或者是胶水应用不当，也是会影响胶水的环保效果的。劣质胶水的胶水化学成分稳定性不够，容易挥发出有毒有害气体，劣质胶水散发出的刺鼻味道，无论是对自身的健康还是对别人都是一种伤害。劣质胶水会对人的呼吸系统、眼睛、皮肤产生伤害，即使是在封闭的环境中，劣质胶水味道对人体的伤害也是很大的。劣质胶水在短时间内使用对人体无害，但是长时间使用就会有影响，而健康的胶水具有较好的弹性，无毒无味，保质期较长，价格也较高。