贡菜的营养价值非常高,因为贡菜是属于绿色蔬菜中的一种,而且还具有丰富的维生素和矿物质以及膳食纤维等等,人们在日常饮食中适当吃点贡菜能够满足身体所需要的营养成分,同时也可以达到降血压、降血脂以及清热解毒的功效,并且对于防癌抗癌来说也有着很好的作用,平时大家应该多吃些新鲜的蔬菜水果,这样才能够补充身体内部所需要的营养元素,不仅能够增强身体抵抗力,同时也能够让自己变得更加健康。
莴笋含钾量较高,有利于促进排尿,减少对心房的压力,对高血压和心脏病患者极为有益。含有少量的碘元素,它对人的基础代谢,心智和体格发育甚至情绪调划都有重大影响。因此莴笋具有镇静作用,经常食用有助于消除紧张,帮助睡眠。不同于一般蔬菜的是它含有非常丰富的氟元素,可参与牙和骨的生长。能改善消化系统和肝脏功能。刺激消化液的分泌,促进食欲,有助于抵御风湿性疾病和痛风。莴笋含有少量的碘元素,它对人的基础代谢,心智和体格发育甚至情绪调划都有重大影响。因此莴笋具有镇静作用,经常食用有助于消除紧张,帮助睡眠。不同于一般蔬菜的是它含有非常丰富的氟元素,可参与牙和骨的生长。能改善消化系统和肝脏功能。刺激消化液的分泌,促进食欲,有助于抵御风湿性疾病和痛风。
贡菜味道甘美,鲜脆爽口,别具风味,是一种受欢迎的食材。贡菜原产地是浙江省,后传入福建,再由福建传入台湾,现已遍布全国各地。贡菜是一种叶状茎类植物,主要品种有:苔干(贡菜)、苔尖(顶头青)、苔片(脚苔)、苔芯(细苔)、苔茎(大苔)等几个品种。贡菜的药理作用:据《本草纲目》记载,贡菜“煮熟晒干,能治妇女劳损”。贡菜是我国特有的珍稀蔬菜品种之一,其营养价值比普通蔬菜高出许多倍。