电饭锅发热盘变黑了是因为上面附着的食物残渣，以及其他污垢，如果没有清理干净，就会导致加热时产生的一些焦化物质，在发热盘表面形成污垢，影响到传热效率和热量的利用率，所以需要将这些污垢进行彻底的清除，才能够保证加热的均匀性，避免局部温度过高或者温度过低，而且也不会对电饭煲造成损坏，清洗方法非常简单，只需要使用湿抹布蘸取牙膏擦拭即可，注意不要太用力，否则很容易损伤发热盘表面，最后再用干抹布擦干净，然后放置在通风处晾干。
平时不仅要做好电饭煲内胆的清洁工作，还应该定期更换电饭煲的密封圈，以确保密封圈的完整性，防止出现老化情况，否则电饭煲的加热性能就会下降，而且密封圈长时间暴露在空气中，很容易受潮滋生细菌，导致发霉变质，甚至会散发难闻的异味，所以需要及时更换新的密封圈，保持内胆的清洁卫生，才能延长电饭煲的使用寿命。
电饭煲使用时间久了之后，内胆会变得陈旧，而且还会出现裂纹等情况，严重影响到电饭煲的正常使用，所以需要及时更换新的内胆，但是自己动手更换又比较麻烦，建议直接联系售后服务人员，让专业人士帮忙更换新的内胆，操作起来会更加安全方便，日常也要注意检查电源线和电饭煲是否存在破损的情况，防止出现漏电触电的危险。