冬至是二十四节气之一，在每年的12月22日或者23日，太阳到达黄经270度时为冬至，意味着即将进入寒冷的冬天，古人对冬至的说法是阴极之至，阳气始生，日南至，日短之至，日影长之至，故曰“冬至”，这天北半球得到的太阳光最少，比南半球少了50%，我国位于北半球，以北半球来看，此时正值隆冬，所以称作“冬至”，在中国北方地区有冬至吃饺子的习俗，而在南方地区则流行吃汤圆的习惯，还有些地方有冬至宰羊的习俗，不同的地域其文化也略有差异，下面就让小编带大家走近冬至，去了解它的历史和风俗吧!
1、传统习俗
关于冬至的起源，民间有多种说法，其中一种是源自“天象崇拜”，另外还有“冬至一阳生”的说法，但是都认为冬至是太阳转入南回归线的日子，代表着新的开始，因此冬至被当做是一个很重要的节气，而且从周朝开始就有过冬至节的习俗，《周礼》中记载“以冬日至，致天神人鬼”，也就是说，在冬至这天，会举办祭祀活动，祈求平安，这也是现在过冬至节的由来;除此之外，还有“冬至大如年”的说法，可见古人对冬至的重视程度;
2、美食
除了上述的习俗外，在冬至这天，各地也有各自特色的美食，例如山东人会喝羊肉汤，河南人爱吃水饺等等，而湖北人更喜欢用糯米粉做成丸子后放在锅里炸，并且蘸酱油和辣椒调制的汁吃，口感香脆，非常好吃;
3、冬至的诗词
除了上述的习俗外，在冬至这天，许多名人墨客也留下了他们对冬至的描写，例如唐代诗人杜甫在冬至这天创作了著名的七言律诗《冬至》，描绘出了严寒中的冬至景象，抒发了内心深处的孤独与凄凉;宋代诗人陆游在冬至这天也创作了一首五言绝句《冬至》，描绘出了在严寒中生活的艰辛，令人感慨万千…
4、其他
虽然现在已经没有了冬至节，但是仍然保持着冬至节的一些风俗习惯，例如吃饺子，在全国各地的餐馆里，冬至的饺子都是必备菜肴，那么你知道冬至吃什么吗？相信很多朋友都不知道，接下来小编给大家介绍一下，希望能帮助到大家!